10 coquetéis icônicos criados no EUA

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Vamos celebrar a coquetelaria norte-americana, que nos rendeu tantos ícones saborosos, como estes 10 coquetéis clássicos, vintage e contemporâneos, criados nos EUA.

Benton's Old Fashioned
O Old Fashioned já é um ícone por si só. Mas esta versão tornou-se um clássico contemporâneo de Nova York, inventada em 2008 por Don Lee no PDT. Este Old Fashioned leva bourbon lavado com gordura de bacon. E deu origem a uma febre de coquetéis "fat washed".

Cosmopolitan
Não o Cosmopolitan de 1934 com gin, mas o clássico moderno, que todos nós associamos à cidade de Nova York, onde o lendário Dale DeGroff e a série Sex and the City, da HBO, o aperfeiçoaram e tornaram moda.

Hurricane
O que dizem ser a receita original dos anos 60, usada no Pat O'Brien's de Nova Orleans, pode ser encontrada no livro de 1998 de Jeff Berry, Beachbum Berry's Grog Log. A receita foi adaptada de uma combinação de rum e suco, que foi servida em 1939, na Feira Mundial de Nova York, no bar Hurricane.

Last Word
Feito com gin, Green Chartreuse, licor de maraschino e suco de limão fresco, tradicionalmente em partes iguais, batido com gelo e servido "straight-up". Acredita-se que o Last Word data do período imediatamente antes à Lei Seca, mas deve sua popularidade atual a sua reencarnação, em 2004, feita por Murray Stenson durante a época que trabalhou no Zig Zag Café, em Seattle, EUA.

Mai Tai

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Esse veio da Costa Oeste, inventado por Victor Jules Bergeron, o famoso Trader Vic, como ele se tornou conhecido. Após abrir seu primeiro restaurante em Oakland, San Francisco, Trader Vic ficou mais conhecido por seus coquetéis tiki. A história diz que em uma noite, em 1944, ele testou um novo drink com dois amigos do Tahiti, Ham e Carrie Guild. Após o primeiro gole, Carrie exclamou: "Mai Tai-Roa Aé", que em tahitiano significa "Fora deste mundo - o melhor!". Então, Trader Vic chamou seu coquetel de Mai Tai.

Manhattan
O Manhattan é um drink brilhante em todas as suas encarnações, mas a simples adição de xarope de maraschino realmente une todos os belos sabores de baunilha e caramelo encontrados no whiskey.

Mint Julep

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Um coquetel intimamente identificado com o Sul dos Estados Unidos e famoso no Kentucky Derby, o Julep provavelmente veio para a América pela Europa, mas foi feito com whiskey assim que atravessou o Atlântico.

Penicillin
Outro clássico moderno, usando whisky escocês e inventado por um australiano em um bar de Nova York. Sam Ross é um dos muitos imigrantes de Nova York e trouxe um novo estilo de coquetel de whisky para o mundo, provando que a inovação ainda existe e floresce no mundo da coquetelaria americana.

Ramos Gin Fizz
Criado em 1888, por Henry Charles Ramos, no Imperial Cabinet Saloon, na esquina das ruas Gravier com Carondelet, em Nova Orleans. É um dos grandes clássicos da coquetelaria mundial.

Sazerac

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O sabor redondo e único deste clássico coquetel de Nova Orleans depende de um ingrediente essencial: os aromas do Peychaud's aromatic bitters, criado por Antoine Amedee Peychaud. Chegando em Nova Orleans como um refugiado, ele criou um "American Aromatic Bitter Cordial" e o comercializou como um tônico medicinal, que era servido misturado com brandy e outros licores.

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