1862

Σερβίρεται σε: Martini glass...
2½	fl oz	Bacardi Carta Blanca Superior White Rum (37.5%)
¾	fl oz	Fino sherry
¼	fl oz	Luxardo Maraschino Originale Liqueur
¼	fl oz	Χυμός λεμονιού
¼	fl oz	Σιρόπι ζάχαρης (2:1)
1	dash	Angostura Aromatic Bitters
½	fl oz	Παστεριωμένο ασπράδι αυγού

Μεριδες σε:

Πώς φτιάχνεται:

Χτυπήστε όλα τα συστατικά σε ένα shaker με πάγο και σουρώστε τα και πάλι μέσα στο ίδιο shaker. Χτυπήστε ξανά χωρίς πάγο (dry shake) και διπλοσουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι.

Γαρνιτούρα:

Έλαια από μία φλούδα πορτοκαλιού και κεράσι μαρασκίνο

Σχόλια:

Υπέροχα πολύπλοκο με αρώματα από ρούμι, μαρασκίνο, sherry και πορτοκάλι.

Οι ρίζες του:

Εμπνευσμένο από μία συνταγή πυο δημιούργησε το 2008 ο Scott Ingram στο MC Bar του Abode Hotel της Γλασκώβης. Το όνομα είναι εμπνευσμένο από την χρονιά κατά την οποία ο Facundo M. Bacardi ίδρυσε το πρώτο του αποστακτήριο.