Original Tequila Sunrise

Difford's Guide
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Servir em

Copo Collins

Decoração:

Fatia de limão

Como fazer:

SERVIR os 5 primeiros ingredientes em um copo e encher com gelo. COMPLETAR com soda.

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* This list may not include all required ingredients.
Price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the available ingredients shown above and does not include any postage charges.

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Comentários:

As notas da tequila brilham com o delicado suco de bagas (e, dependendo dos seus ingredientes, uma nota sutil de baunilha) nesta deliciosa versão anos 30 do Sunrise.

História:

A mais velha das duas versões do Tequila Sunrise, esta foi servida, e acredita-se que criada, por volta de 1930 no Agua Caliente, complexo de hotel, pista de corrida, spa e cassino em Tijuana, México. É recomendado no guia de coquetéis/menu Bottoms Up!, publicado pelo resort. O guia, de forma conveniente, confirma a relação do Tequila Sunrise com o Agua Caliente nos anos 1930. O drink é descrito como "Uma fascinante fantasia de tequila -- O drink que você jamais esquecerá - Um drink para homens -- Um drink para mulheres." O surgimento deste coquetel (no México) antes de 1933 é embasado por sua aparição no livro Hollywood Cocktails, publicado em novembro daquele ano, logo antes do fim da Proibição americana. A receita é idêntica à da publicação do Agua Cliente e diz, "Não mudar esta ordem em hipótese alguma."

THE SUNRISE COCKTAIL 1 Medida de Tequila ½ Limão espremido, colocar a casca 6 Dashes de Grenadine 2 Dashes de Creme de Cassis 2 Pedaços de gelo Servir em um copo highball cheio até a borda com água Roca Blanca ou gaseificar com seltzer.

Hollywood Cocktails, 1933

Não se deve confundir o Tequila Sunrise "original" com o "Sunrise" de Harry Craddock, em seu livro The Savoy Cocktail Book (1933) e outros livros antigos de renome. Este coquetel bem diferente é uma dose em camadas com partes iguais de grenadine, crème de violette, Chartreuse Amarelo e triple sec. Alguns mal-informados afirmam que o Tequila Sunrise foi criado no início da década de 1940 por Gene Sulit, bartender longevo no bar Wright, do resort Arizone Biltmore, onde o coquetel é conhecido como o "Biltmore Original Tequila Sunrise". Não encontrei nada anterior aos anos de 2000 que reforçasse esta afirmação, e embora Sulit tenha trabalhado no resort nos anos 30, o bar não funcionava devido à Proibição. O mais recente e mais conhecido Tequila Sunrise com suco de laranja data dos anos 1970.

Nutrition:

107 calorias

Alcohol content:

  • 1.3 standard drinks
  • 10.88% alc./vol. (21.76° proof)
  • 18.5 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.

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