Bolero Sour

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Servir em

Old-fashioned glass...
1 fl oz Bacardi Carta Blanca light rum
1 fl oz Conhaque V.S.O.P.
½ fl oz Suco fresco de Laranja
1 fl oz Suco fresco de Limão
½ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
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Como fazer:

BATER os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo cheio de gelo.

Decoração:

Torcer wist de casca de laranja e limão para extrair óleos e borrifar no drink. Descartar em seguida.

Comentário:

Equilibrada e saborosa combinação agridoce.

Origem:

1948, David A. Embury, "The Fine Art of Mixing Drinks". Adaptamos a receita.

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