Rabo de Galo

Difford's Guide
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Servir em

Copo Old-fashioned

Decoração:

Twist de casca de limão.

Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo cheio de gelo. Você também pode usar a técnica de "Throw" os ingredientes (despejar de um copo ao outro da coqueteleira de 2 peças) ou até mesmo bater.

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Comentários:

As notas amargas de vermute e Cynar combinam maravilhosamente com a cachaça. Dependendo de seu paladar, você pode variar a dose de cachaça, entre 45ml a 60ml.

História:

Um dos mais conhecidos coquetéis brasileiros, é a tradução literal do inglês "cocktail". Foi criado nos anos 50, em São Paulo, quando a marca Cinzano criou a mistura com cachaça para popularizar o consumo de seu vermute. As proporções e ingredientes mudam de acordo com o bar e autores, mas a mais popular é 2/3 de cachaça para 1/3 de vermute. Nesta receita, criada por Fábio La Pietra do Sub Astor, adicionamos Cynar junto ao vermute, em proporções iguais, e bitter lupulado de grapefruit

Nutrition:

152 calorias

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