Jalisco Mint Julep

Jalisco Mint Julep image

Servir em

Caneca de Julep...
12 fresco Folhas de Hortelã
fl oz Patron Anejo tequila
fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
1 dash Angostura Aromatic Bitters
2 dash Bob's Lavender Bitters
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para o copo julep com a metade cheia de gelo moído. MEXER o drink no copo. Completar com mais gelo e mexer novamente. Coroar o drink com mais gelo moído fresco, decorar e servir.

Decoração:

Ramos de hortelã com açúcar polvilhado

Comentário:

"Dado o uso de tequila, eu inicialmente optei por xarope de agave sobre xarope de açúcar, mas as notas de caramelo que isso adicionou acabou com hortelã. Em vez disso, talvez considere usar açúcar demerara em vez de xarope de cana branca ou uma mistura dos dois. Para ser honesto, eu acabei preferindo o original Mint Julep baseado em uísque, quando comparado com esta versão. Mas eu sugiro você experimentar a versão com tequila e, se tiver uma receita melhor, escreva-me para eu experimentar, por favor: simon@diffordsguide.com"

Origem:

Criado em fevereiro de 2017 por Simon Difford, no Cabinet Room, Londres.

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Sugar syrup (2:1)
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Bitters - Lavender

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