Γαρνιτούρα:
Αφρός από σαμπάνια
Πώς φτιάχνεται:
Χτυπήστε όλα τα συστατικά στο shaker με πάγο και διπλοσουρώστε σε παγωμένο ποτήρι. Αφήστε από πάνω να επιπλεύσει ο αφρός της σαμπάνιας. Για να φτιάξετε τον αφρό αφήστε φλούδες από πορτοκάλια μαζί με την σαμπάνια να μουλιάσουν όλο το βράδυ. Προσθέστε ζελατίνη και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα σιφόν με N2O.
1 1/2 fl oz | Light white rum (charcoal-filtered 1-4 years old) |
1/2 fl oz | Bittersweet orange-red aperitivo |
1/4 fl oz | Grand Marnier or other cognac orange liqueur |
1/4 fl oz | Triple sec liqueur (40% alc./vol.) |
1/6 fl oz | Fino sherry |
1/6 fl oz | Strucchi Dry Vermouth |
1/6 fl oz | Difford's Falernum liqueur |
3/4 fl oz | Χυμός από lime |
1/4 fl oz | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
1 dash | Bob's Grapefruit Bitters |
1 dash | Orange Bitters by Angostura |
Αξιολόγηση:
Ένα νόστιμο και αρκετά πολύπλοκο ποτό.
Ιστορία:
Εμπνευσμένο από μία συνταγή του Ben Carlotto που δημιουργήθηκε το 2008 στο Voodoo Rooms της Σκοτίας. Η αυθεντική συνταγή περιέχει σπιτικό ξηρό σιρόπι πορτοκαλιού (οι φλούδες από τα πορτοκάλια μουλιάζουν μαζί με διάφορα είδη ζάχαρης, με Lillet Blanc και Fino sherry).
Nutrition:
219 θερμίδες
Alcohol content:
- 1.6 standard drinks
- 18.97% alc./vol. (37.94° proof)
- 22.9 grams of pure alcohol
Join the Discussion
... comment(s) for The Lady Wears Red
You must log in to your account to make a comment.