Decoração:
Pingar três camadas de Amargo Chuncho, ou Angostura aromatic bitters, na superfície para significar saúde, prosperidade e felicidade.
Como fazer:
BATER no liquidificador o limão e o açúcar até dissolver o açúcar. Acrescentar pisco, clara de ovo e 300ml de gelo triturado e BATER novamente. Servir com canudos de papel.
| 1 fl oz | Suco fresco de Limão |
| 6 barspoon | Açúcar de confeiteiro |
| 2 fl oz | BarSol Mosto Verde Italia Pisco |
| 1/2 fl oz | Pasteurised egg white or Aquafaba (chickpea water) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer |
Hazardous ingredients
Pasteurised egg white is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.
Comentários:
Esta versão de liquidificador do Pisco Sour é a forma autêntica de servir no Peru e também no Chile.
Variação:
Polvilhar canela em pó.
Alcohol content:
- 1.8 standard drinks
- 23.89% alc./vol. (47.78° proof)
- 25.1 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.
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