Name: The Lady Wears Red
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 45 ml Rum - Light white (charcoal-filtered) 1-3 year old; 15 ml Aperol (orange-red aperitivo); 7.5 ml Grand Marnier liqueur; 7.5 ml Triple sec (e.g. Cointreau); 5 ml Sherry - Fino; 5 ml Vermouth - Dry; 5 ml Falernum liqueur; 22.5 ml Suco fresco de Limão; 7.5 ml Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix); 1 Grapefruit bitters; 1 Orange bitters

Servir em

Taça Martini

Decoração:

Espuma de champanhe.

Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado. ADICIONAR espuma de champanhe por cima com cuidado. Para fazê-la, macerar cascas de laranja em champanhe de um dia para outro, acrescentar gelatina e carbonatar com sifão com N20.

1 1/2 fl oz	Light white rum (charcoal-filtered 1-4 years old)
1/2 fl oz	Bittersweet orange-red aperitivo
1/4 fl oz	Grand Marnier or other cognac orange liqueur
1/4 fl oz	Triple sec liqueur (40% alc./vol.)
1/6 fl oz	Fino sherry
1/6 fl oz	Strucchi Dry Vermouth
1/6 fl oz	Difford's Falernum liqueur
3/4 fl oz	Suco fresco de Limão
1/4 fl oz	Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix)
1 dash	Bob's Grapefruit Bitters
1 dash	Orange Bitters by Angostura
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Aperol Aperitivo, 70cl

£ 15.75 £ 0.34 per cocktail, makes 46.5 Grand Marnier liqueur, 70cl

£ 31.95 £ 0.34 per cocktail, makes 93 Combier Triple Sec, 70cl

£ 31.95 £ 0.34 per cocktail, makes 93 Gutierrez Colosia Fino Sherry, 75cl

£ 17.50 £ 0.12 per cocktail, makes 150.5 Bob's Grapefruit Bitters, 10cl

£ 14.95 £ 0.30 per cocktail, makes 50

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* This list may not include all required ingredients.
Price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the available ingredients shown above and does not include any postage charges.

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História:

Adaptado de um drink criado em 2008 por Ben Carlotto, no The Voodoo Rooms, em Edimburgo, Escócia. A receita original exige xarope de laranja seca caseiro, feito com maceração de cascas de laranja em uma mistura de açúcares diferentes, com Lillet Blanc e jerez fino. Ele também exige amadurecer uma mistura complexa de folhas de limão kaffir, vários elementos cítricos e especiarias, como cardamomo e cassia.

Nutrition:

219 calorias

Alcohol content:

2 standard drinks
23.53% alc./vol. (47.06° proof)
28.4 grams of pure alcohol

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