Avaliação de licores (fevereiro e março 2017)

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Abaixo estão licores lançados recentemente e outros que avaliamos somente agora.

Por favor, clique no nome do produto para os detalhes da degustação e as notas atribuídas segundo nossos critérios de avaliação de bebidas.

Março 2017

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Cointreau Camomille Liqueur
Camomila incrivelmente intensa, taninos de chá preto, rico em mel de acácia e acidez de laranja.

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Cointreau Guignolet Cherry Liqueur
Guignolet é um estilo de licor de cereja muito complexo e multidimensional, com um distinto sabor de geléia de ameixa preta. Este é um excelente exemplo da Cointreau.

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Licor 43 Orochata Liqueur
Bem equilibrado, cremoso, um pouco de canela picante e amendoim (na verdade é feito com chufa). É uma grande alternativa para licores cremosos.

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Monin Original Lime Citron Vert Liqueur
Atualmente mais conhecida por seus xaropes, este licor apimentado de limão é o produto "Original" da Monin. Ele implora para ser usado em um Gimlet.

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Lucano Anniversario Amaro
Apimentado e levemente defumado, com notas de chocolate e caramelo (cola).

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Averna Edizione Riserva di Don Salvatore Amaro Siciliano
Incrivelmente complexo, seco, amargo e mesmo assim saboroso. Terroso, amargo, herbal e defumado, com vinho e frutas vermelhas.

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Porn Star Cocktail (coquetel pronto engarrafado)
Quando experimentado puro, este Porn Star é muito frutado e um pouco ácido. Mas, se seguir as instruções da garrafa e servir com gelo, a temperatura e diluição irão suavizar o drink, adicionar equilíbrio e revelar um sabor suave de refrigerante cremoso de baunilha. Acredito que quem normalmente bebe um "Porn Star Martini" em um bar irá aprovar esta versão engarrafada. Mas, possivelmente, ainda vai preferir uma versão feita com uma vodka infusionada de vagem de baunilha e batida com frutas frescas (veja nossa receita de Porn Star Martini). Isto posto, alguns bebedores vão adorar esta versão engarrafada para consumo em casa, já que ela tem suas qualidades.

Fevereiro 2017

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Jägermeister Manifest
Mais redondo e complexo que o Jägermeister original, o Manifest fica lado a lado e compete de igual para igual com os melhores amaros italianos. Todavia, o sabor do Manifest claramente o identifica como parte da família Jägermeister.

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Luxardo Bitter Bianco
Lançado no final de 2016, Bitter Bianco é agridoce e complexo. Talvez seja o licor para uso em coquetelaria mais interessante a ser lançado desde o St-Germain.

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Luxardo Apricot Albicocca Liqueur
Um apricot brandy de alta qualidade, com 30% alc./vol. Perfeitamente criado para uso em coquetéis.

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Zucca Rabarbaro Marca Depositata Specialita Dal 1845
Mais seco e mais apimentado que o Zucca Rabarbaro dos anos 90 até 2015, com um defumado distinto, chocolate branco, alcaçuz, canela e pimenta branca.

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Dolin Chambéryzette Aperitif A La Fraise
Lembra um vermute seco herbal com forte infusão de geléia de morango. Delicioso.

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Edinburgh Gin's Rhubarb Ginger Liqueur
Ruibarbo cozido e gengibre fresco, com cítricos e zimbro de pinheiro. Lembra torta e doces de ruibarbo.

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