Hennessy Tattoo Project Greece: Tα Cocktail

  • Hennessy Tattoo Project Greece: Tα Cocktail image 1

Words by:
Photography by: Yanis Lefakis

Το Κονιάκ χαρακτηρίζεται ως ο βασιλιάς των αποσταγμάτων και όχι άδικα. Η αρκετά αυστηρή νομοθεσία που περιβάλλει την παραγωγή του, οι αιώνες ιστορίες που κρύβονται από πίσω του, ακόμη όμως και το τελικό, πάντα φίνο προϊόν, το καθιστούν στην συνείδηση όλων ως ένα απόσταγμα ευγενές και ασύγκριτο.

Σε μια περίοδο ωστόσο που τα cocktail απαιτούν γνώση και άρτια τεχνική, που οι bartender μελετούν και ταξιδεύουν ασταμάτητα ώστε να εξελίξουν την δουλειά τους και να ανταλλάξουν τις γνώσεις τους, το μεγάλο αυτό απόσταγμα μοιάζει αρκετές φορές σα να μην έχει την πρωταγωνιστική θέση που του αρμόζει.

Η παγκόσμια ομάδα του Hennessy λοιπόν, αφουγκράστηκε όλα τα παραπάνω και αποφάσισε να παρέμβει με τον πιο δημιουργικό και σύγχρονο τρόπο. Η κεντρική του καμπάνια, εδώ και περίπου ένα χρόνο είναι εμπνευσμένη από έναν καλλιτέχνη διεθνούς φήμης για tattoo. Δεν πρόκειται για έναν απλό tattoo artist, αλλά για έναν άνθρωπο που δημιουργεί τέχνη, τον Scott Campbell, ο οποίος κλήθηκε να σχεδιάσει την νέα, συλλεκτική φιάλη του Hennessy VS για τη χρονιά 2016, καθιστώντας την με αυτόν τον τρόπο διαφορετική και συλλεκτική. Πως συνδέεται ο Scott Campbell με τους bartender; Το tattoo είναι μια τέχνη που και οι ίδιοι σε όλο τον κόσμο αγαπούν και υιοθετούν με βάση τις δικές του εμπειρίες, την δική τους προσωπικότητα.

Το Hennessy Tattoo Project τρέχει και στην Ελλάδα μέσα από συνταγές cocktail που εμπνεύστηκαν και δημιούργησαν ορισμένοι από τους πιο καταξιωμένους Έλληνες bartender. Κάθε μία από τις συνταγές συνδέεται με μία ιστορία, με ένα tattoo, και φυσικά με το Hennessy.

Τις ιστορίες, τα video των bartender, τις συνταγές και την έμπνευση γύρω από το concept θα μπορείτε σύντομα να δείτε μέσα από το microsite που θα στηθεί ειδικά για τις ανάγκες του project και που θα είναι διαθέσιμο τόσο μέσα από το Difford’s Guide όσο και ως αυτόνομο site.

Αναλυτικά, μπορείτε να διαβάσετε τα πάντα για το Hennessy Tattoo Project, σε αυτό το λινκ, ωστόσο στο συγκεκριμένο άρθρο μπορείτε να δείτε τις συνταγές των bartender που συμμετέχουν, και που μπορείτε να απολαύσετε στα bar στα οποία εργάζονται ή στα σημεία που θα πραγματοποιήσουν τις guest βάρδιές τους από το φθινόπωρο.

ency 96 image

Στέφανος Δραγανιδάκης - The Trap Athens
Mon Ami

60ml Hennessy VS
5ml Peach Liqueur
120ml Pineapple & celery soda

Glass: Collins
Garnish: Pickled Pineapple
Method : Build in glass

ency 83 image

Βασίλης Κυρίτσης – The Clumsies
Contrasting faces

45ml Hennessy VS
15ml Rosé Vermouth
30ml Salted Pineapple cordial
3 dashes Grapefruit bitters
Warm vanilla and Orange foam

Glass: Sour
Method: Shake
Garnish: Grated nutmeg

ency 28 image

Γιώργος Μεγαλοκονόμος - Noel
The Compass Rose

50 ml Hennessy VS
20 ml St. Germain Elderflower Liqueur
10 ml sherry Amontillado
10 ml Fresh Lemon Juice
Top up 3 Cents Gentlemen’s Soda

Glass: Highball
Method: Shake with ice
Garnish: Basil

ency 68 image

Θοδωρής Πύριλλος – A For Athens
The Bon Vivant

45 ml Hennessy VS
20 ml Martini Bitter
15 ml Dry Vermouth
Splash of Three Cents Gentlemen's Soda

Glass: Highball
Method: Build in Glass
Garnish: Orange slice

ency 100 image

Ξαβιέ Μισαηλίδης – Holy Spirit
Battement

50 ml Hennessy VS
10ml Jasmine Syrup
splash of lime
2 dashes plum bitters

Method:shake
Glass: Coupette
Garnish: Blossom

ency 87 image

Χρήστος Χουσέας - 42 Bar Athens
Intimacy

45ml Hennessy VS
5ml Bourbon
10ml Rum 21 Y.O
2,5ml Chocolate Bitters
10ml Simple Syrup (1,5:1)
1 dash Angostura Bitters
3 dashes Creole Bitters
2 lemon zests
1 pink grapefruit zest

Method: Stir
Glass: Wine
Garnish: Pernod or Absinthe & lemon zest & pink grapefruit zest

ency 65 image

Βαγγέλης Ζάχος - Theory Bar & More
Coeur de pirate

45ml Hennessy Vs
40ml Poppy Liqueur, Islay whiskey, Triple Sec (in sous vide for 1 hour with 80gr of fresh pineapple)
Method: Stir
Glass: Martini
Garnish: Lemon Zest

ency 66 image

Ηλίας Στεργιόπουλος - Baba Au Rum
Green as grass

45 ml Hennessy VS
35ml Green Apple cordial
7,5ml lemon juice
2,5ml Absinth
3 dashes celery bitters

Method: swizzle
Glass: Highball
Garnish: Dill Sprig

Stay Tuned για ένα από τα πιο ενδιαφέροντα cocktail project της χρονιάς το οποίο θα τρέξει σε διάφορα μπαρ σε όλη την Αθήνα αλλά και σε ένα ειδικά διαμορφωμένο microsite.

Μέχρι τότε, αναζητήστε τις συνταγές των bartender στα bar τους!

×
  • Καλωσηρθατε στο
  • Τα παντα για τον κοσμο του ποτου, των bar και των cocktail
  • Παρακαλουμε επιβεβαιωστε πως ειστε ανω των 21 ετων και συμπληρωστε το email σας
  • Οχι ευχαριστω, θελω να προχωρησω στο diffordsguide.com
CSS revision 4a17ca8