Join thousands of like-minded professionals and cocktail enthusiasts, receive our weekly newsletters and see pages produced by our community for fellow Discerning Drinkers.
Words by Simon Difford
O termo “Single Malt Scotch” refere-se a um uísque que cumpra todos os 3 requisitos obrigatórios:
Single – O uísque deve ser de apenas uma destilaria.
Malt – o material utilizado deve ser cevada maltada e não pode ser utilizado outro grão ou material fermentável.
Scotch – O uísque para ser chamado de escocês deve ser destilado e amadurecido na Escócia.
Além do citado acima, para ser denominado Uísque Escocês Single Malt:
1. As enzimas naturais da cevada devem ser as únicas enzimas utilizadas. Não é permitido adição de enzimas para ajudar a fermentação;
2. A destilação deve ser feita em alambique de cobre;
3. O destilado deve ser envelhecido no mínimo três anos, em um barril de no máximo 700 litros;
4. Os únicos ingredientes permitidos são cevada maltada, água, levedura com álcool caramelizado usado em pequenas quantidades para correção de cor (único aditivo permitido).
Para a surpresa de muitos, não há determinação sobre tamanho mínimo ou máximo do alambique. Também não há especificação do teor alcóolico máximo que a bebida pode ter ao término da destilação.
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 46
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 46
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 47.8
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 43
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 46
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 46.9
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 43
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 54.8
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 54
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 45.9
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 55.9
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 47.5
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 51.2
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 40
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 48.2
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 53.9
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 46
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 48.6
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 48
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 40
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 47.6
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 58.5
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 60.1
Category: Spirits
Sub category: Whisk(e)y
alc./vol: 57.8
All editorial and photography on this website is copyright protected
© Odd Firm of Sin 2025