Decoração:
Palito com cereja marrasquino Luxardo
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar com passador e peneira para uma taça gelada.
| 1 2/3 fl oz | Hayman's London Dry Gin |
| 3/4 fl oz | Strucchi Rosso Vermouth |
| 3/4 fl oz | Suco fresco de Abacaxi |
| 1/3 fl oz | Orange Curaçao liqueur |
| 4 drop | Difford's Margarita Bitters (opcional) |
Comentários:
Muito frutado e bem equilibrado em vez de seco e doce.
História:
Há um grau de mistério em torno deste coquetel antigo, em parte por ter aparecido pela primeira em um livro de receitas, o The Art of Living de Dexter Mason (1930), com uma receita bem diferente da que conhecemos atualmente como o Park Avenue.
THE PARK AVENUE 2 partes de Champanhe. 1 parte de gin. 1 parte de suco de laranja. 1 Dash de licor de cereja. Bater rapidamente com um pedaço de gelo grande.
Dexter Mason, 1930
Sem ajudar muito, W. J. Tarling, em seu livro Café Royal Cocktail Book Coronation-Edition (1937), coloca o Park Royal na "Lista Suplementar" dos "nomes de muitos coquetéis que o espaço nos impede de dar receita", confirmando que havia um coquetel com este nome nos anos 1930, mas não em que consistia a receita. Suspeito que o Park Avenue que conhecemos atualmente é mais contemporâneo. Uns afirmam ter surgido nos anos 1940, mas a receita mais velha que eu encontrei está no livro de Stanley M. Jones, Jones' Complete Barguide (1977).
PARK AVENUE Taça de coquetel. Bater. 45ml de gin. 15ml de suco de abacaxi. 7,5ml de vermute doce. 7,5ml de orange curaçao
Stan Jones, 1977
Nutrition:
185 calorias
Alcohol content:
- 2 standard drinks
- 26.86% alc./vol. (53.72° proof)
- 28.2 grams of pure alcohol
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