Upside-Down Raspberry Cheesecake

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Servir em

Taça Martini...
4 fresco Framboesas
½ fl oz Licor de Framboesa preta
½ fresco Casca de Limão Siciliano (ralado)
2 fl oz Vodka Ketel One - sabor baunilha
½ fl oz Licor de baunilha
½ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
5 colher Queijo Mascarpone
1 fl oz Creme fresco de leite (half-and-half)
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Framboesas image Licor de Framboesa preta image Casca de Limão Siciliano image Vodka Ketel One - sabor baunilha image Licor de baunilha image Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água) image Queijo Mascarpone image Creme fresco de leite (half-and-half) image

Como fazer:

PRIMEIRA CAMADA: macerar as framboesas na coqueteleira e adicionar Chambord. BATER com gelo e coar duplamente no centro do copo SEGUNDA CAMADA: adicionar raspas de casca de limão na coqueteleira e adicionar os outros ingredientes. BATER com gelo e coar cuidadosamente para o copo, usando a parte externa de uma colher, para criar uma camada por cima da base de framboesas.

Decoração:

Biscoito maizena triturado sobre o drink

Comentário:

A camada de biscoito continuará por cima enquanto você vai saboreando a camada de baunilha até o ponto que você atinge a framboesa.

Origem:

Criado em 2003 por Simon Difford, depois de adaptar receita original de chessecake criada por Wayne Collins.

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