Special Brew Martini

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Servir em

Taça Coupe...
fl oz Ketel One Vodka
fl oz Byrrh Grand Quinquina
fl oz Saquê Junmai ginjō
1 dash La Fee Parisienne absinthe
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Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo gelado.

Decoração:

Twist de limão siciliano.

Comentário:

"Brew" refere-se ao uso de Byrrh (pronuncia-se "bir") e ao saquê ( cuja fabricação em inglês diz se "brew"). Para ser um Martini legítimo, ele precisaria de gin e vermute, mas testamos e com vodka ficou muito melhor. Byrrh não é um vermute propriamente dito, já que apesar de ser um vinho aromatizado, ele não tem losna. Compensamos esta ausência usando um "dash" (1/8 da bailarina) de absinto.

Origem:

Criado em 21/02/2015 por Simon Difford, no Cabinet Room, em Londres.

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