Smoky Whisky Sour

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Servir em

Copo Old-fashioned...
1 fl oz Lagavulin 16 Year Old Islay Single Malt Scotch Whisky
1 fl oz Dewar's 12 Year Old 'The Ancestor' blended Scotch whisky
1 fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
¾ fl oz Xarope de maple (bordo)
1 dash Angostura Aromatic Bitters
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
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Como fazer:

DRY SHAKE (bater sem gelo) todos os ingredientes. Adicionar gelo e bater novamente. oar para um copo cheio de gelo.

Decoração:

Twist de casca de limão sicliano e gotas de Angostura bitters sobre a espuma

Comentário:

Islay single malt e o xarope de maple tão o toque defumado a este Scotch Whisky Sour.

Origem:

Criado por Simon Difford em 2014, no Cabinet Room, em Londres. Simon prefere preparar com um reverse Dry Shake, ou seja, bater antes com gelo e depois sem.

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