Brandy Old Fashioned (Wisconsin-style)

Difford's Guide
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Decoração:

Vela de rodela fina de laranja e palito com cereja marrasquino Luxardo

Como fazer:

MACERAR os 4 primeiros ingredientes no fundo da coqueteleira. Acrescentar o conhaque e 180g de gelo triturado.

1 wedge Laranja
1 whole Maraschino cherry (from jar in syrup)
1/6 fl oz Xarope de açúcar Demerara (2 de açúcar para 1 de água)
2 dash Angostura Aromatic Bitters
2 fl oz Rémy Martin 1738 Cognac
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* This list may not include all required ingredients.
Price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the available ingredients shown above and does not include any postage charges.

Comentários:

Conhaque frutado e levemente adoçado, resfriado e diluído com gelo triturado. Impossível não gostar. O Brandy Old-Fashioned costuma ser feito com conhaque californiano e, dependendo da doçura do seu conhaque, talvez você queira diminuir o xarope da receita. Use uma fatia de laranja em vez de uma rodela, pois a rodela, quando macerada, se desfaz muito e deixa muitos detritos no drink.

História:

O a href="/cocktails/recipe/1428/old-fashioned-cocktail-muddled-fruit-version"> Old-Fashioned com fruta macerada parece ter surgido para mascarar a má qualidade do whiskey durante a Proibição, permanecendo nos EUA como a forma prevalente de fazer o Old Fashioned até a metade da década de 1990. Com a ajuda de Jeffrey Morganthaler, uma vez que macerar fruta no Old-Fashioned de whiskey saiu de moda ao passo que cresceu a popularidade da versão à base de conhaque, especialmente no Wisconsin, onde o Brandy Old Fashioned é o considerado o drink oficial do estado.

Nutrition:

153 calorias

Alcohol content:

  • 1.7 standard drinks
  • 37% alc./vol. (74° proof)
  • 24.3 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.

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