Decoração:
Vela de rodela fina de laranja e palito com cereja marrasquino Luxardo
Como fazer:
MACERAR os 4 primeiros ingredientes no fundo da coqueteleira. Acrescentar o conhaque e 180g de gelo triturado.
| 1 wedge | Laranja |
| 1 whole | Maraschino cherry (from jar in syrup) |
| 1/6 fl oz | Xarope de açúcar Demerara (2 de açúcar para 1 de água) |
| 2 dash | Angostura Aromatic Bitters |
| 2 fl oz | Cognac (brandy) |
Comentários:
Conhaque frutado e levemente adoçado, resfriado e diluído com gelo triturado. Impossível não gostar. O Brandy Old-Fashioned costuma ser feito com conhaque californiano e, dependendo da doçura do seu conhaque, talvez você queira diminuir o xarope da receita. Use uma fatia de laranja em vez de uma rodela, pois a rodela, quando macerada, se desfaz muito e deixa muitos detritos no drink.
História:
O a href="/cocktails/recipe/1428/old-fashioned-cocktail-muddled-fruit-version"> Old-Fashioned com fruta macerada parece ter surgido para mascarar a má qualidade do whiskey durante a Proibição, permanecendo nos EUA como a forma prevalente de fazer o Old Fashioned até a metade da década de 1990. Com a ajuda de Jeffrey Morganthaler, uma vez que macerar fruta no Old-Fashioned de whiskey saiu de moda ao passo que cresceu a popularidade da versão à base de conhaque, especialmente no Wisconsin, onde o Brandy Old Fashioned é o considerado o drink oficial do estado.
Alcohol content:
- 1.7 standard drinks
- 37% alc./vol. (74° proof)
- 24.3 grams of pure alcohol
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