Decoração:
Rodela de limão siciliano desidratado na superfície
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar de volta para a coqueteleira. BATER SEM GELO (dry shake) e coar com passador e peneira em uma taça gelada.
1 1/2 fl oz | Hayman's London Dry Gin |
3/4 fl oz | Strucchi Red Bitter Liqueur |
1 fl oz | Amaro (e.g. Montenegro) |
3/4 fl oz | Suco fresco de Limão Siciliano |
1/4 fl oz | Suco fresco de Laranja |
1/6 fl oz | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
1/2 fl oz | Pasteurised egg white or Aquafaba (chickpea water) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer |
Hazardous ingredients
Pasteurised egg white is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.
Comentários:
Talvez está mais para um Amaro Sour do que para Negroni Sour, mas é um aperitivo agridoce muito gostoso.
História:
Adaptado de uma receita criada no restaurante Farmers & Distillers, em Washington DC, EUA.
Nutrition:
259 calorias
Alcohol content:
- 1.8 standard drinks
- 16.98% alc./vol. (33.96° proof)
- 25.1 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.
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