Early Evening Fizz

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Servir em

Highball glass...
1 fl oz Conhaque V.S.O.P.
1 fl oz Chartreuse Verte (Green Chartreuse)
1 fl oz Sipsmith Sloe Gin
1 fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
½ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
1 pitada Sal
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
2 fl oz Club Soda
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Como fazer:

SHAKE os ingredientes com gelo. Coar para um dos copos da coqueteleira (se for a de duas peças). Faça então um DRY SHAKE e coar duplamente para um copo gelado sem pedras de gelo. Adicionar club soda cuidadosamente para criar uma camada espessa de espuma, estilo Ramos Gin Fizz. Servir com canudos.

Decoração:

Torcer twist de limão siciliano para extrair e borrifar os óleos na bebida (descartar em seguida). Fatia de limão siciliano e cereja Luxardo Maraschino.

Comentário:

O nome é inspirado no Morning Glory Fizz.

Origem:

Criado 2015 by Nick Caputo at Sovereign Loss, Brixton, England

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