Old Hickory (receita de Britten)

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Servir em

Old-fashioned glass...
fl oz Carpano Antica Formula
1 fl oz Noilly Prat Extra Dry
4 dash Peychaud's Bitters
4 dash Angostura Orange Bitters
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Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo cheio de gelo.

Decoração:

Twist de casca de grapefruit.

Comentário:

Doses pesadas de bitters Peychaud's e de laranja funcionam bem com o vermute seco, para equilibrar este drink doce à base de vermute. Ótimo aperitivo.

Origem:

Adaptado de um drink criado em 2017 por Maxwell Britten, no Maison Premiere, Brooklyn, Nova York. Esta versão do Old Hickory, do livro de Stanley Clisby Arthur, de 1937, Famous New Orleans Drinks and How to Mix ‘Em. "Old Hickory" era o apelido de Andrew Jackson, o sétimo presidente dos EUA (1829-1837) e fundador do Partido Democrata. Antes de se tornar presidente, Jackson era um general no exército que, apesar das ordens em contrário, em 1812 levou seus soldados em uma longa marcha de Nova Orleans para Nashville, com uma dureza de disciplina e determinação que levou seus homens a começar a chamá-lo Hickory (uma árvore que dá castanhas e madeira para construção) e, mais tarde, Old Hickory. Do Old New Orleans Drinks : "Quando o General Andrew Jackson estava em Nova Orleans, ajudando o pirata Jean Lafitte a vencer a Batalha de Nova Orleans no inverno de 1814-15, esta era sua bebida favorita".

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