Decoração:
Twist de casca de limão siciliano
Como fazer:
MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para uma taça gelada.
1 2/3 fl oz | Strucchi Dry Vermouth |
1/6 fl oz | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
1/24 fl oz | Luxardo Maraschino liqueur |
2 dash | Boker's bitters |
Comentários:
Agridoce bem equilibrado, dominado pelo vermute (daí o nome) com um rastro de maraschino. Talvez o ingrediente mais importante seja o mais escondido, os dashes de bitters. Por isso, use bem e de com critério.
História:
Este coquetel apareceu pela primeira vez no livro New & Improved Bartender's Manual (1888), de Harry Johnson. Também aparece no The Savoy Cocktail Book (1930), de Harry Craddok, porém com uma receita bem simplificada.
102. VERMOUTH COCKTAIL. (Usar um copo de bar grande.) ¾ copo de gelo raspado; 4 ou 5 dashes de gum; 2 ou 3 dashes de Bitters (somente o genuíno Boker's); 1 taça de vinho de Vermute; 2 dashes de Maraschino; Mexer bem com uma colher; coar em uma taça de coquetel, torcer um pedaço de casca de limão por cima e servir.
Harry Johnson, 1888
VERMOUTH COCKTAIL. 1 Taça de Vermute Francês ou Italiano. 4 Dashes de Bitter de Laranhja ou 1 de Angostura. Mexer bem e coar em uma taça de coquetel
Harry Craddock, 1930
Nutrition:
68 calorias
Alcohol content:
- 0.7 standard drinks
- 16.84% alc./vol. (33.68° proof)
- 9.6 grams of pure alcohol
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