French 75

Difford's Guide
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Servir em

Taça Flute

Decoração:

Twist de limão siciliano

Como fazer:

BATER os primeiros 3 ingredientes com gelo e coar para um copo gelado. COMPLETAR com champanhe.

1/2 fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
1 12 barspoon Açúcar de confeiteiro (ou 5ml de xarope de açúcar 2:1 por colher)
1 1/2 fl oz Hayman's London Dry Gin
2 1/2 fl oz Brut champagne or sparkling wine
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Price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the available ingredients shown above and does not include any postage charges.
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Comentários:

Leve, cheio de frescor, sofisticado, desce fácil.

História:

Reza a lenda que foi criado por Harry MacElhone, em seu Harry's American Bar, Paris, em 1925 e o nome viria do canhão Howitzer 75mm usado pelo exército francês durante a Primeira Guerra Mundial (1914 to 1918). Todavia, assim como outros drinks na primeira edição (1919) do seu livro, The ABC of Mixing Drinks, Harry credita a criação para Macgarry, do Buck's Club, em Londres. Algumas vezes a criação é atribuída aos EUA, durante a Lei Seca (1920-1933). Apesar do canhão Howitzer ser montado em tanques norte-americanos, nossas dúvidas em relação a essa origem é que a Grande Guerra já havia acabado anos antes da Lei Seca e não acreditamos que algum norte-americano nomearia algo tendo como base o sistema métrico, que não é usado por lá. Por ser inglês, Simon Difford acredita que o French 75 foi criado na Inglaterra, ganhou popularidade na França, durante o período da Lei Seca, e chegou aos EUA com os retorno dos soldados americanos. O Arnaud's French 75 bar em New Orleans prepara sua versão com conhaque em vez de gin, em homenagem às suas raízes francesas.

Alcohol content:

  • 2 standard drinks
  • 20.4% alc./vol. (40.8° proof)
  • 27.5 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.

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