French 75

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Servir em

Taça Flute...
½ fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
colher Açúcar de confeiteiro (ou 5ml de xarope de açúcar 2:1 por colher)
fl oz Rutte Dry Gin
fl oz Champanhe Brut
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Como fazer:

BATER os primeiros 3 ingredientes com gelo e coar para um copo gelado. COMPLETAR com champanhe.

Decoração:

Twist de limão siciliano

Comentário:

Leve, cheio de frescor, sofisticado, desce fácil.

Origem:

Reza a lenda que foi criado por Harry MacElhone, em seu Harry's American Bar, Paris, em 1925 e o nome viria do canhão Howitzer 75mm usado pelo exército francês durante a Primeira Guerra Mundial (1914 to 1918). Todavia, assim como outros drinks na primeira edição (1919) do seu livro, The ABC of Mixing Drinks, Harry credita a criação para Macgarry, do Buck's Club, em Londres. Algumas vezes a criação é atribuída aos EUA, durante a Lei Seca (1920-1933). Apesar do canhão Howitzer ser montado em tanques norte-americanos, nossas dúvidas em relação a essa origem é que a Grande Guerra já havia acabado anos antes da Lei Seca e não acreditamos que algum norte-americano nomearia algo tendo como base o sistema métrico, que não é usado por lá. Por ser inglês, Simon Difford acredita que o French 75 foi criado na Inglaterra, ganhou popularidade na França, durante o período da Lei Seca, e chegou aos EUA com os retorno dos soldados americanos. O Arnaud's French 75 bar em New Orleans prepara sua versão com conhaque em vez de gin, em homenagem às suas raízes francesas.

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