Os próximos coquetéis clássicos

Escrito por Simon Difford

Fotos por Dan Malpass

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Um coquetel Clássico, como um Daiquiri ou Old Fashioned, vem de uma geração anterior da coquetelaria e perdura com o passar do tempo. Os Clássicos Contemporâneos ou "Clássicos do Renascimento" são os criados a partir do final dos anos 80, quando iniciou o renascimento da coquetelaria artesanal. O primeiro deles
foi o Espresso Martini, de Dick Bradsell.

Os coquetéis clássicos contemporâneos são bem conhecidos de todos.

Mas, dentre os drinks servidos hoje, quais aqueles que tem potencial para resistir ao teste do tempo e irão se tornar famosos no mundo todo, como os grandes clássicos da coquetelaria?

Este é o sonho de bartenders do mundo todo e competições como o Bacardi Legacy são focadas exatamente nisso: deixar seu legado. Aproveite e conheça todos os coquetéis criados no Bacardi Legacy em seus 10 anos de existência.

Para tornar-se um clássico, o coquetel deve ser facilmente replicado e seus ingredientes precisam estar disponíveis mundo afora.

Os que compõem a lista abaixo encaixam-se nesta definição e alguns já são bem conhecidos além do bar onde foram criados e podem até ser considerados clássicos contemporâneos já.



Esta lista foi composta basicamente com coquetéis dos EUA e Reino Unido, por isso peço sua ajuda: você tem sugestão de um coquetel que se encaixa nesta categoria? Envie um email para simon@diffordsguide.com

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1910
Por: Ezra Star, Boston, EUA.
Com: mezcal, conhaque, licor maraschino, Punt e Mes e Peychaud's bitters.

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Bourbon Renewal
Por: Jeffrey Morgenthaler, Portland, Oregon, EUA.
Com: bourbon, suco de limão siciliano, crème de cassis (licor de blackcurrant), xarope de acúcar e Angostura bitters.

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Gold Rush
Por: T.J. Siegel, Nova York, EUA.
Com: bourbon, suco de limão siciliano e água de mel.

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Death Flip
Por: Chris (Hasselhoff), Melbourne, Austrália.
Com: tequila, Jägermeister, Yellow Chartreuse, xarope de acúcar, ovo e noz moscada ralada.

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Division Bell
Por: Phil Ward, Nova York, EUA.
Com: mezcal, licor aperitivo, licor maraschino e suco de limão siciliano.

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London Calling
Por: Chris Jepson, Londres, Inglaterra.
Com: London dry gin, jerez fino, suco de limão siciliano, açúcar e orange bitters.

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Naked & Famous
Por: Joaquín Simó, Nova York, EUA.
Com: mezcal, licor aperitivo, Yellow Chartreuse e suco de limão.

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Oye Mi Canto (Hear My Voice)
Por: Alex Kratena, Londres, Inglaterra.
Com: blanco tequila, vermute, mezcal e mandarin bitters.

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Picante de la Casa
Por: Chris Ojeda, Hollywood, EUA.
Com: chilli fresco, coentro, reposado tequila, xarope de agave e suco de limão.

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Stone Fence
Por: Max e Noel Venning, Londres, Inglaterra
Com: bourbon, crème de peche, suco de limão siciliano, xarope de açúcar, clara de ovo, club soda e sidra.

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Three Storms Flip
Por: Ryan Chetiyawardana, Londres, Inglaterra
Com: golden rum, falernum, Islay single malt, orange bitters, sal, pimenta do reino e um ovo.

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Triple Daiquiri
Por: autor(a) desconhecido (a)
Com: 3 tipos de rum, suco de limão e açúcar.
Comentário: não tenho ideia de quem fez o primeiro Daiquiri com uma combinação de diferentes tipos de rum, mas agora virou moda. Usa-se diferentes proporções e tipos de rum, mas parece que 3 tipos é o número preferido. Por isso, dei o nome de Triple Daiquiri.