Aperol Spritz / Aperitivo Spritz

Σερβίρεται σε:

Γαρνιτούρα:

Φέτα από πορτοκάλι.

Πώς φτιάχνεται:

Προσθέστε ένα προς ένα τα συστατικά σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο.

Αξιολόγηση:

Ελαφρώς γλυκό, βοτανικό και πάντα δροσιστικό. Το Spritz είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με το Aperol και η δική τους συνταγή ορίζει ίσα μέρη από Prosecco και Aperol μαζί με ένα splash από σόδα. Ωστόσο, για ένα πιο ελαφρύ aperitivo με εντονότερες φυσσαλίδες, προτείνουμε την αναλογία 3:2:1.

Παραλλαγές:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κρασί μαζί με σόδα αντί για Prosseco για ένα πιο ξηρό Spritz.

Ιστορία:

Ένα ποτό ιδιαιτέρως δημοφιλές στην Βενετία και την ευρύτερη περιοχή του Veneto, το οποίο μάλιστα αρχικά ονόμαζαν “Spriss” από την γερμανική λέξη Spritzen που στα αγγλικά μεταφράζεται ως ‘splash’. Αυτό το απεριτίφ ποτό χρονολογείται στα τέλη του 19ου αιώνα, όταν η Βενετία ανήκε ακόμη στην Αυστρία. Μάλιστα η αρχική συνταγή του στηρίχθηκε στο Αυστριακό Spritzer, έναν συνδυασμό από λευκό κρασί και σόδα. Πλέον φτιάχνεται με τα τοπικά κρασιά του Veneto, των ποικιλιών Pinot Grigio ή Soave ή ακόμη και με Prosecco.

Alcohol content:

• 1.2 standard drinks
• 9.17% alc./vol. (18.34° proof)
• 16.5 grams of pure alcohol