Bacardi Cocktail

Difford's Guide
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Servir em

Taça Coupe

Decoração:

Cereja Luxardo Maraschino.

Como fazer:

BATER todos so ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado.

2 fl oz Bacardi Carta Blanca light rum
1/2 fl oz Suco fresco de Limão
1/4 fl oz Grenadine/pomegranate syrup (2:1)
1/6 fl oz Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°brix)
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* This list may not include all required ingredients.
Price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the available ingredients shown above and does not include any postage charges.

Comentários:

Um drink com belo equilíbrio entre o rum e o suco de frutas, além da doçura do grenadine.

História:

Nasceu em Cuba em 1917 e rapidamente ganhou popularidade com o crescimento de cultura de coquetéis nos EUA, após a Lei Seca, a ponto ser conhecido apenas como "o Bacardi". Há duas vertentes quando falamos dos ingredientes originais. Uma acredita que é apenas um Daiquiri (com rum, suco de limão, açúcar) sendo o rum Bacardi e posteriormente com adição do grenadine que nasceu em New York logo após a Lei Seca e hoje está em todo lugar. Outros acham que a grenadine foi usada desde o início, afinal a receita mais antiga de Daiquiri já levavam rum Bacardi. Entretanto, o número de livros antigos de coquetelaria que listam um Bacardi Cocktail sem grenadine, acabaria por confirmar que ela foi uma adição posterior. Assim como o Daiquiri, o Bacardi Cocktail era às vezes servido frozen. Sobre esta versão, Jack Doyle, antigo barman no Sloppy Joe's de Key West, e posteriormente Bacardi Imports Inc barman em New York, explicou: O segredo da versão frozen é bater bastante o gelo moído até virar um sherbet". Esta técnica ficou conhecida como frappe. Com o crescimento da popularidade do Bacardi Cocktail, alguns poucos bares deixavam de usar rum Bacardi com ingrediente base, mesmo sendo fundamental para o sabor e o nome do drink. Por causa disso, em 1936, a Bacardi Company levou o Barbizon-Plaza Hotel e o Wivel Restaurant da West Fifty-Fourth Street em New Yor aos tribunais, para garantir que quando um cliente pedisse um 'Bacardi' pelo nome, ele recebesse Bacardi Rum,protegendo assim a marca registrada da empresa. Durante o processo, membros da família Bacardi voaram de Cuba para os EUA, para testemunhar. Quando perguntado sobre a diferença de seu run, Enrique Schueg, to 3o. Presidente da Bacardi Company, respondeu "Oh! That is my secret." Apesar disso, o juiz John L. Walsh afirmou em sua decisão que "o Bacardi Rum é único e não pode ser copiado" e todo Bacardi Cocktail é obrigatoriamente por lei preparado com o rum da Compania Ron Bacardi.

Nutrition:

143 calorias

Alcohol content:

  • 1.6 standard drinks
  • 25.71% alc./vol. (51.42° proof)
  • 22.5 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.

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