16 Setembro

O México é um país verdadeiramente incrível, não apenas porque produzem dois dos destilados mais complexos e deliciosos do mundo. Das terras altas verdes que cultivam o agave em suas planícies mais áridas, o México é um país com o qual seus habitantes têm o direito de se sentir orgulhoso. Esqueça o Cinco de Mayo, pois esta é a verdadeira celebração mexicana por mexicanos que lá residem.

Na noite de 15 de setembro, o presidente mexicano tocará cerimoniosamente um sino e gritará os nomes dos heróis da Guerra da Independência mexicana e depois bradará "Viva México!" três vezes da varanda do palácio, para dar início às celebrações do Dia da Independência do México.

A Guerra pela Independência do México culminou na expulsão, em 1881, dos espanhóis do que era então conhecido como Nova Espanha. As comemorações homenageiam muito Miguel Hidalgo y Costilla, um sacerdote local que começou a revolução de um púlpito, com seu famoso discurso do Grito de Delores, em 16 de setembro.