Τα cocktail των Χριστουγέννων!

Κείμενο Simon Difford

Τα cocktail των Χριστουγέννων! image 1

Τα Χριστούγεννα είναι η περίοδος της υπερβολής και δεν θα μπορούσε παρά να συμβαίνει το ίδιο και στις γεύσεις που απολαμβάνουμε στην διάρκειά της. Το παραδοσιακό αμερικάνικο Eggnog για παράδειγμα θα μπορούσε κανείς να το δει και ως ένα πλήρες γεύμα, ενώ και στην Αγγλία, το Snowball αποτελεί απαραίτητο στοιχείο για κάθε εορταστικό τραπέζι.

Η παραδοσιακή συνταγή του Snowball φτιάχνεται με advocaat, χυμό από lime και μία κλασική συνταγή βρετανικής λεμονάδας. Εάν μάλιστα το προετοιμάσετε σωστά, με φρέσκο lime και σερβιρισμένο σε ψηλό ποτήρι με πάγο, δίνει την αίσθηση ενός κρεμώδους ποτού, ενώ τελικά αποτελεί μια ανάλαφρη και δροσιστική πρόταση η οποία ενισχύεται με το advocaat.

Γιατί να αρκεστούμε όμως στο απλο Snowball όταν μπορούμε να έχουμε ένα υπέροχο Champagne Snowball αντικαθιστώντας την λεμονάδα από σαμπάνια; Πειραματιστείτε! Χρησιμοποιήστε ginger, cranberry, ξηρούς καρπούς, σταφίδες, sherry, port, κρέμα γάλακτος και ό, τι άλλο μπορεί να φαντάζει ιδανικό για την περίοδο των γιορτών.

ency 21 image

Champagne Snowball (Difford's recipe)
Μία παραλλαγή στο κλασικό Snowball φτιαγμένη με fino sherry και σαμπάνια.

ency 99 image

General Harrison's Nogg
Φτιαγμένο προς τιμή του William Henry Harrison του Προέδρου της Αμερικής με την συντομότερη θητεία. Ένα Egg Nog από τον Dale DeGroff.

ency 70 image

Tom & Jerry
Ένα έντονο αλκοολικά, ζεστό και "γεμάτο" ποτό που ενδείκνυται και για μεγάλες παρέες!

ency 44 image

Rapscallion
Δημιουργήθηκε το 2012 από την Adeline Shepard και τον Craig Harper στο Ruby της Κοπεγχάγης. Περιέχει καπνιστά malt από την Σκωτία μαζί με Χριστουγεννιάτικες νότες από τον συνδυασμό του Pedro Ximenez και του Αψέντι.

ency 54 image

Fish House Punch
Ένα από τα διασημότερα Punch, μία τέλεια επιλογή για ένα Χριστουγεννιάτικο party.

ency 15 image

The Reindeer
Ένα εορταστικό cocktail με σαμπάνια που δημιουργήθηκε το 2016 από τον Dave Beatty.

ency 14 image

Whisky Butter
To Fino Sherry δίνει μία πιο ξηρή αίσθηση σε αυτό το πολύπλοκο ποτό που περιέχει κρέμα και ουίσκι.

ency 73 image

Christmas Cheer-re
Το Jenever προσδίδει μια χαρακτηριστική αίσθηση σε ένα ποτό το οποίο γλυκαίνεται άψογα με το λικέρ από το κεράσι. Το Chinato δίνει μια αίσθηση κρασιού, ενώ στο τέλος το gin έρχεται για να τονίσει το αποτέλεσμα με την βοτανική του σύσταση.

ency 60 image

Gingerbread Martini
Πάντα μου άρεσαν τα wet Martini, ωστόσο το συγκεκριμένο είναι επιπλέον και εορταστικό καθώς περιέχει αμύγδαλο και σιρόπι gingerbread. Ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο ποτό.

ency 52 image

White Russian Christmas
Ένα χριστουγεννιάτικο White Russian με βάση την βότκα με έντονα αρώματα ξηρών καρπών και gingerbread. Στην συνταγή του θα δείτε πως αναγράφεται το ‘mincemeat’, ένα συστατικό το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στην Αγγλία και αποτελείται από ένα μείγμα λεπτοκομμένων μήλων, αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών.’

ency 32 image

Christmas Special
Ένα ιδανικό cocktail για να κλείσει το εορταστικό σας δείπνο το οποίο αποτελείται από Pedro Ximenez sherry, μανταρίνια και καρύδια.

ency 19 image

Christmas Velvet Alexander
Ένας συνδυασμός από advocaat, London Dry Gin και Fino Sherry, ο οποίος οδηγεί σε ένα τυπικό Χριστουγεννιάτικο ποτό που όλοι αγαπούν.

ency 20 image

Golden Ivy
Το Κονιάκ γίνεται ένα με τα αρώματα των μούρων, ενώ το κρασί προσδίδει έναν ξηρό χαρακτήρα.

ency 71 image

Creamy Vanilla Colada
Κρεμώδες γιαούρτι σε συνδυασμό με παλαιωμένο ρούμι σε ένα ποτό που αρωματίζεται επιπλέον και με βανίλια.

ency 12 image

Randy Old-fashioned
Ο συνδυασμός του Port και του Brandy οδηγεί στο ‘Randy’ αλλά και σε μία ενδιαφέρουσα παραλλαγή του κλασικού Old Fashioned.

ency 28 image

Saison l'Hiver
Πλούσιες γεύσεις από sloe gin και μέλι, σε απόλυτη ισορροπία με τον χυμό του λεμονιού και την μπαχαρένια αίσθηση του γαριφάλου. Η προσθήκη της ροζέ σαμπάνιας κάνει το συγκεκριμένο cocktail ακόμη πιο εορταστικό.

ency 25 image

Sir Charles Punch
Εμπνευσμένο από μία συνταγή του 1949 από το Esquire Handbook for Hosts. Μία συνταγή άψογη για τα Χριστούγεννα.

ency 36 image

Christmas Margarita
Ένας συνδυασμός από Cosmopolitan και Margarita με μια κοκκινωπή απόχρωση που θυμίζει πολύ Χριστούγεννα.