Metropole

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Servir em

Coupe glass...
2 fl oz Conhaque V.S.O.P.
1 fl oz Noilly Prat Extra Dry
2 dash Peychaud's Bitters
1 dash Angostura Orange Bitters
¼ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
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Como fazer:

MEXER os ingredientes com gelo e coar para um copo gelado.

Decoração:

Cereja Luxardo Maraschino

Comentário:

Receita original foi um pouco alterada aqui, pois o drink fica melhor um pouco mais doce. Mas ele segue sendo um Manhattan a base de conhaque.

Origem:

Homenagem ao The Hotel Metropole, localizado na Times Square altura da 147 West 43rd Street. Foi o primeiro hotel da cidade de New York com água corrente em todos os quartos, apesar de ter uma reputação insalubre graças a clientela que seu Café Metropole, aberto a noite toda, atraía. Albert Stevens Crockett disse em seu livro de 1935, "The Old Waldorf Bar Days": "Atribuído ao bem conhecido e de certa forma popular hotel, cujo bar era um famoso ponto de encontro da vida noturna na região de Times Square." Ao amanhecer de 16/07/1912, Herman Rosenthal, dono de vários pontos de jogatina na cidade, foi assinado quando saía do Café Metropole (um crime recontado na história do drink Jack Rose). Uma semana após o ocorrido, o hotel foi a falência. Foi aberto tempos depois como Hotel Rosoff.

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