Scotch Sour

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Servir em

Copo Old-fashioned...
2 fl oz Dewar's 12 Year Old Scotch whisky
1 fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
½ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes em gelo (Dry Shake). Adicionar gelo e bater novamente. Coar para um copo cheio de gelo.

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano e de laranja

Comentário:

Infelizmente pouca gente conhece esta versão, que é bem menos popular do que o Whiskey Sour, com bourbon.

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