Algonquin

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Servir em

Copo Old-fashioned...
½ anel Abacaxi (sem sementes, pelado e picado)
fl oz Rittenhouse Bottled in Bond
¾ fl oz Noilly Prat Extra Dry
1 dash Peychaud's Bitters
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Como fazer:

MACERAR o abacaxi na coqueteleira. Adicionar os outros ingredientes. BATER com gelo e coar duplamente para um copo cheio de gelo.

Decoração:

Fatia de abacaxi e cereja Luxardo maraschino.

Comentário:

Coquetel estilo aperitivo seco e aromático. Se você não quiser um drink espumado, então mexa em vez de bater.

Origem:

Um dos diversos coquetéis creditados ao Hotel Algonquin, de Nova Iorque, na década de 30. A verdadeira origem perdeu-se no tempo.

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