Absinthe Frappé

Absinthe Frappé image

Servir em

Old-fashioned glass...
fl oz La Fee Parisienne absinthe
½ fl oz Licor Anisette
fl oz água gelada
¼ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo cheio de gelo moído. MEXER levemente a servir com canudos.

Decoração:

Raminho de hortelã.

Comentário:

Bastante anis e o poder do absinto suavizado por açúcar e gelo. Mesmo assim, uma combinação perigosa.

Origem:

Criado em 1874 por Cayetano Ferrer no Aleix's Coffee House, em New Orleans, que por isso acabou conhecido como The Absinthe Room. Atualmente o estabelecimento é conhecido, apropriadamente, como The Old Absinthe House.

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