Gibson Dry Martini

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Servir em

Taça Martini...
fl oz Rutte Dry Gin
½ fl oz Noilly Prat Extra Dry
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Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo gelado.

Decoração:

Duas cebolas-aperitivo (picles) em um palito.

Comentário:

Um clássico Dry Martini com cebolas em vez de azeitona ou twist.

Origem:

Atualmente, o Gibson é um Dry Martini servido com duas cebolas. Charles Dana Gibson produziu desenhos a nanquim muito populares entre 1890 e 1930. Suas ilustrações de mulheres eram tão populares quanto as supermodelos de hoje. Dizem que o drink homenageia as garotas de Gibson, daí duas cebolas. Gibson foi membro do New York’s The Players Club e um bartender de lá, chamado Charley Connolly, tem o crédito de ter adicionado a decoração, quando não criado, o drink. Entretanto, receitas de Gibson sem cebolas já apareceram no livro de 1914 Drinks de Jacques Straub. No de Tom Bullock (1917) The Ideal Bartender havia a receita de um Martini chamado L.P.W. e ele especificava "Adicionar uma cebola de picles e servir". Bullock também incluiu um coquetel chamado "Onion* Cocktail" com old tom gin, vermute Italiano "e sem bitters", cuja instrução era "Coar e servir com uma cebola ". *Onion=cebola em inglês

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