Os 7 mais importantes coquetéis de todos os tempos

Escrito por Simon Difford

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Chamo esta lista de Magnificent Seven. Ao contrário de outras listas, acho que esta deve agradar muitas pessoas. Não todas, claro.

Os coquetéis estão apresentados em ordem cronológica, conforme a suposta data de origem de sua família. 6 são clássicos bem famosos quanto antigos, enquanto o sétimo, o Espresso Martini de Dick Bradsell, é uma criação contemporânea, mas que na minha opinião irá continuar a sobreviver ao teste do tempo.

Alguns outros coquetéis contemporâneos que foram considerados, mas cortados da lista final: Tommy's Margarita (que é uma verão de um clássico da lista final), o Cosmopolitan (aparentemente está perdendo força e não resistirá muito mais ao teste do tempo), e o Porn Star Martini (que com certeza irá desaparecer com o tempo, na mnha opinião).

Dos coquetéis clássicos Vintage foram considerados: Mojito, Mint Julep and White Lady. Assim como um punhado de Highballs, que são na verdade "mixed drinks"e não um coquetel, como: G&T, Scotch & Soda e Cuba Libre.

Bartenders profissionais devem obrigatoriamente dominar a criação de cada um destes coquetéis. Já para quem é entusiasta e homebartender, esta é uma bela lista para preparar em casa, sem que seja necessária uma compra muito dispendiosa e extravagante (confira a lista de ingredientes no final da página).

Como a maioria leva apenas 3 ingredientes, as receitas são fáceis de seguir e a história de cada um é sempre tema interessante para conversas.

Magnificent Seven Cocktails

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Old Fashioned

Leva: Bourbon (e/ou rye whiskey, mas OK feito com 100% bourbon), xarope de açúcar e Angostura bitters.
Receita e como fazer um Old Fashioned (receita Simon Difford)
A história do Old Fashioned

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Manhattan

Leva: Bourbon, vermute doce e Angostura bitters
Receita e como fazer um Manhattan
A história do Manhattan

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Dry Martini

Leva: Dry gin, vermute seco e Orange bitters
Receita e como fazer um Dry Martini (proporção 5:1)
A história do Dry Martini

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Daiquiri

Leva: Light rum, suco de limão e açúcar
Receita e como fazer um Daiquiri
A história do Daiquiri

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Negroni

Leva: partes iguais de dry gin, Italian red bitters e vermute doce
Receita e como fazer um Negroni
A história do Negroni

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Margarita

Leva: Tequila, licor triple sec, suco de limão, xarope de agave (na minha versão) e sal
Receita de Simon Difford e como fazer Margarita
Receita clássica de Margarita
A história do Margarita

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Espresso Martini

Leva: vodka, café espresso licor de café e sal
Receita e como fazer um Espresso Martini
A história do Espresso Martini

Lista de compras

Bebidas & bitters

  • Bourbon
  • Dry gin
  • Tequila (reposado)
  • Vodka
  • Light rum
  • Licor Triple sec
  • Licor de café
  • Italian red bitter liqueur
  • Vermute seco
  • Vermute tinto (doce)
  • Angostura aromatic bitters ou similar
  • Orange bitters

Complementos

Para decoração

  • Laranjas (para twists)
  • Cereja Maraschino
  • Azeitonas e/ou limões sicilianos (para o Dry Martini)
  • Grãos de café (para o Espresso Martini)

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