Decoração:
Zest de casca de laranja em formato de moeda: extrair os óleos sobre o drink e colocar no centro do copo.
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo. Coar para retirar o gelo e fazer um Dry Shake. Coar com passador e peneira para copo gelado.
1 1/2 fl oz | Blue curaçao liqueur |
1 fl oz | Hayman's London Dry Gin |
3/4 fl oz | Suco fresco de Limão Siciliano |
1/3 fl oz | Pasteurised egg white or Aquafaba (chickpea water) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer |
Hazardous ingredients
Pasteurised egg white is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.
Comentários:
Bem azul, um pouco mais claro em cima, é um coquetel surpreendente. Leva 45ml de blue curaçao (!), mas está longe de ser apenas um "disco drink". Coquetel vintage, colorido, equilibrado que é uma versão do clássico White Lady.
História:
Receita original de W. J. Tarling's 1937 Café Royal Cocktail Book (Coronation Edition), com a anotação "criado por Victor." Adaptamos a receita original, que pede 2-partes blue curaçao, 1-parte gin e 1-parte suco de limão siciliano, mas um dash de clara de ovo.
Nutrition:
219 calorias
Alcohol content:
- 1.3 standard drinks
- 16.36% alc./vol. (32.72° proof)
- 17.6 grams of pure alcohol
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