Cable Car

Cable Car image

Servir em

Martini glass...
2 fl oz Bacardi OakHeart Spiced Rum
1 fl oz Triple sec
½ fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
¼ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

Borda com canela e açúcar.

Comentário:

A baunilha e as especiarias do rum interagem com o licor de laranja, em um drink balanceado, no estilo de um Daiquiri.

Origem:

Criado em 1996 por Tony Abou-Ganim no Starlight Room, um nightclub e cocktail lounge no topo do Sir Francis Drake Hotel, em São Francisco, EUA. Há quem diga que Cory Reistad criou o Cable Car, mas eis o que Tony diz sobre isso: “Cory Reistad realmente trabalhou no Starlight Room comigo, mas não estava no time que abriu o bar. Todo o menu foi criado por mim, apesar de os outros bartenders serem encorajados a dar sugestões. Mas o Cable Car foi uma das minhas criações que foram incluídas na carta final e foi criado em 1996.”

A receita original que Tony criou em 1996: 1 1/2oz de Captain Morgan Spiced Rum, 3/4oz de Marie Brizard orange curacao e 1 1/2oz de fresh lemon sour mix (que é feito de 2 partes de suco fresco e filtrado de limão siciliano para uma parte de xarope simples).

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