Chocolate Sazerac

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Servir em

Copo Old-fashioned...
½ fl oz La Fee Parisienne absinthe
2 fl oz Bourbon whiskey
½ fl oz Licor Creme de Cacau (claro)
¼ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
2 dash Peychaud's Bitters
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Como fazer:

Encher o copo com gelo e despejar absinto, completar com água e reservar. MEXER separadamente bourbon, cacau, açúcar e bitters com gelo. Finalmente, descartar o conteúdo do copo (absinto, água e gelo) e coar a mistura para o copo preparado.

Decoração:

Fatia de maçã. Espremer um twist de casca de limão siciliano para extrair óleos essenciais e descartar em seguida.

Comentário:

Versão do clássico Sazerac.

Origem:

Criado em 2005 por Tonin Kacaj, no Maze, Londres.

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