Decoração:
"A maioria apenas enfia dentro do copo uma longa espiral de casca acompanhando a borda do copo. Isto dificulta quem vai beber. Por isso, prefiro que a casca seja uma extensão do copo. Pegue um limão siciliano que encaixe perfeitamente em uma pequena taça de vinho, champanhe ou copo Sour. Corte as duas pontas da fruta e cuidadosamente remova a fruta, deixando apenas a casca oca. Coloque em cima do copo. Umedeça a parte externa da casca e a beira do copo com xarope simples, depois mergulhe açúcar refinado e espere algumas horas para formar uma crosta firme, que irá suportar a casca". Simon Difford.
Como fazer:
BATER todos os ingredientes co gelo e coar duplamente para o copo pré-preparado.
| 2 fl oz | Bourbon whiskey |
| 1/4 fl oz | Triple sec liqueur (40% alc./vol.) |
| 1/6 fl oz | Luxardo Maraschino liqueur |
| 1/2 fl oz | Suco fresco de Limão Siciliano |
| 1/4 fl oz | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
| 2 dash | Orange Bitters by Angostura |
| 1/3 fl oz | água gelada (não usar se o gelo for de máquina) |
Comentários:
Super balanceado, com fresco de limão.
Variação:
Brandy Crusta
Alcohol content:
- 2.1 standard drinks
- 27.24% alc./vol. (54.48° proof)
- 28.8 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.
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