Decoração:
Fatia de abacaxi, buquê de ramos de hortelã e 3 grãos de café
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo/caneca cheio de gelo triturado.
| 1 1/2 fl oz | Jamaican aged blended rum |
| 1 fl oz | Light white rum (charcoal-filtered 1-4 years old) |
| 3/4 fl oz | Galliano Espresso Coffee liqueur |
| 1 1/2 fl oz | Suco fresco de Abacaxi |
| 1 fl oz | Suco fresco de Limão Siciliano |
| 1/3 fl oz | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°brix) |
Comentários:
Sabores fortes de rum e abacaxi, com nota delicada de café e a refrescância cítrica do limão.
História:
O nome deste coquetel, assim como a caneca em que era servido originariamente, se refere a uma estátua de madeira que ainda está em pé orgulhosamente (restaurada em 2010) na entrada no Bali Hai Restaurant, em Shelter Island, San Diego, EUA. O nome Bali Hai quer dizer "a sua própria ilha especial" e talvez tenha vindo da música Bali Ha'i, do musical de 1949 South Pacific, inaugurado em 1955 depois que o contador Tom Ham assumiu a tarefa de salvar o último posto da franquia The Hut. Este segue sendo o coquetel principal do restaurante.
Nutrition:
275 calorias
Alcohol content:
- 2.6 standard drinks
- 20.14% alc./vol. (40.28° proof)
- 36.8 grams of pure alcohol
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