Estamos na reta final do nosso calendário com coquetéis festivos dos mais famosos bares ao redor do mundo, inclusive do Brasil.

Hoje é dia do Paradiso de Barcelona.

Grog dei Poeti

Criação: Daniel Pappa
Preparo: cozinhar todos os ingredientes por 4 horas em sistema sous-vide, a 45°c. Servir quente com uma pinha em brasa, para soltar aromas de floresta. Decorar com casca de laranja e um pequeno merengue.

60ml Calvados
15 ml Talisker storm single malt
25 ml Cynar
50ml vinho tinto encorpado
40 ml suco natural de laranja
Infusão do Himalaya*

*Infusão do Himalayas:
15g gengibre fresco, 7g funcho, 4 paus de canela, 20 hibiscos darão 1L de coquetel.

Calendário de coquetéis festivos do Difford’s Guide

1/12 - Dead Rabbit
2/12 - Operation Dagger
3/12 - The Clumsies
4/12 - Le Syndicat
5/12 - American Bar
6/12 - The Connaught Bar
7/12 - Flying Dutchmen Cocktails
8/12 - The Gibson
9/12 - Charles H.
10/12 - Last Word Saloon
11/12 - Atlas
12/12 - NoMad
13/12 - Himkok
14/12 - The Old Man
15/12 - Lost + Found'
16/12 - Floreria Atlantico
17/12 - Sub Astor
18/12 - Guilhotina
19/12 - Punch Room
20/12 - Frank Bar