Nossos 20 melhores coquetéis com Blue Curaçao

Escrito por Simon Difford

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Blue Curaçao = coquetéis azuis (ou com vários tons de azul). Há inúmeros licores com sabor de laranja, mas o blue curaçao destaca-se como o único ingrediente azul em bares ao redor do mundo. E, assim como muitas ouras coisas dos anos 70, coquetéis azuis são "retrô" e voltaram à moda. Aqui estão nossos 20 melhores coquetéis com blue curaçao.

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Gun Metal Blue
Com: Mezcal, blue curaçao, suco de limão, crème de pêche e xarope de canela.

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Vacation Martini
Com: vanilla vodka, licor de coco, suco de limão, suco de abacaxi, clara de ovo e blue curaçao.

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Blue Lady
Com: blue curaçao, gin, suco de limão siciliano e clara de ovo.

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Heisenberg Cocktail
Com: añejo tequila, mezcal, maraschino, suco de limão, xarope de lavanda, blue curaçao e xarope de açúcar.

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Bikini Martini
Com: Gin, blue curaçao, peach schnapps e suco de limão siciliano.

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Blue Hawaii
Com: Light white rum, vodka, blue curaçao, suco de abacaxi, suco de limão, suco de limão siciliano e xarope de açúcar.

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Blue Velvet Margarita
Com: tequila, triple sec, blue curaçao e suco de limão.

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Corpse Reviver No. Blue
Com: gin, Lillet Blanc, blue curaçao, suco de limão siciliano e absinto.

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Sharman-Cox Daiquiri
Com: light rum, blue curaçao, suco de limão, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e clara de ovo.

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Sidecar No. Blue
Com: conhaque, blue curaçao, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e clara de ovo.

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Blue Eyed Martini
Com: vodka, gin, vermute seco e blue curaçao.

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Darlington
Com: gin, calvados, blue curaçao, vermute seco, suco de limão siciliano e xarope de açúcar.

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Blue Lagoon
Com: vodka, blue curaçao, suco de limão e refrigerante lima-limão.

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Blue Hawaii
Com: rum, vodka, blue curaçao, suco de abacaxi, limão siciliano e xarope de açúcar.

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Three Lions on The Shirt
Com: gin, blue curaçao, orange curaçao, Grand Marnier, suco de laranja, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e orange bitters

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China Blue
Com: Blue curaçao, licor de lichia, suco de grapefruit rosa e suco de limão siciliano.

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Dead Parrot Colada
Com:gin, Lysholm Linie Aquavit, blue curacao, licor maraschino, suco de limão siciliano, água de coco e açúcar.

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Blue Lassi
Com: blue curaçao, licor de iogurte, água de rosas e vodka.

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Ink Cocktail 2
Com: vodka, blue curaçao e suco de cranberry.

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Adios Motherfucker
Com: 12.5 Vodka, gin, Bacardi Carta Blanca, blanco tequila, blue curaçao, suco de limão, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e refrigerante lima-limão.

Mais 40 coquetéis com Blue Curaçao

A história de Blue Curaçao na coquetelaria

Descobri pesquisando licros antigos de coquetelaria que o uso de corante azul em alimentos surgiu antes do licor. Por exemplo, no livro de Patrick Gavin Duffy (1934) Official Mixer's Manual, o Blue Bird, Blue Moon e o Blue Monday pedem "1 Dash Blue Vegetable Extract (extrato vegetal azul)".O mesmo ingrediente aparece no Blue Bird do primeiro livro que encontrei menção ao blue curaçao: Café Royal Cocktail Book, de 1937.

Este clássico livro de diversas receitas com blue curaçao e incríveis 22 outros coquetés com o "extrato vegetal azul" e um com colorante azul diferente. O Café Royal Cocktail Book foi escrito por William J. "Billy" Tarling e o único coquetel que usa colorante azul de alimentos, no lugar no licor que era grande novidade, foi criado por seu irmão mais velho, Arthur Tarling, head bartender do Café Royal, em Londres.

Já li que em 1912 a Bols lançou um blue curaçao chamado Crème de Ciel ("creme do céu"), depois do sucesso, em 1907, do musical Miss Hook of Holland cuja trama gira em torno de uma receita secreta de um licor "Cream of the Sky".

Sobre isso, a receita do Blue Skies no Café Royal book pede "Blue Curaçao (Garnier)" e "Crème of the Sky (Bols)", o que me leva a pensar se o Crème de Ciel era realmente um curaçao. Quem sabe alguém possa responder esta dúvida nos comentários.

Outro livro de 1937,a terceira edição de Here is Something That Will Interest You, inclui dois coquetéis com blue curaçao; não tenho acesso às 2 primeiras edições, mas elas eventualmente podem conter o primeiro uso de blue curaçao em um coquetel.

Do top 20, Darlington e Blue Lady são do Café Royal Cocktail Book.

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