Treacle No.1

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Servir em

Old-fashioned glass...
2 fl oz Smith & Cross Pot Still Jamaican rum
¼ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
½ fl oz Suco fresco de maçã
2 dash Angostura Aromatic Bitters
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Como fazer:

MEXER metade do rum, xarope simples e bitter em um copo com dois cubos de gelo. Adicionar o restante de rum e outra pedra de gelo. MEXER novamente. Completar o copo com gelo e mexer mais uma vez. COMPLETAR com suco de maçã por cima.

Decoração:

Twist de casca de laranja.

Comentário:

Rico em sabor, quase como um melaço.

Origem:

Esta versão de Old-Fashioned foi criada por Dick Bradsell. Assim como o original, leva alguns minutos para preparar e não tem atalhos. O suco de maçã que Dick usou era daqueles ralos bem baratos, em vez de um espesso de boa qualidade. Neste caso, o barato é melhor que o caro.

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