Queen's Park Swizzle

Queen's Park Swizzle image

Servir em

Collins glass...
8 fresco Folhas de Hortelã
2 fl oz Bacardi Carta Oro Rum
¾ fl oz Suco fresco de Limão
½ fl oz Xarope de açúcar Demerara (2 de açúcar para 1 de água)
2 dash Angostura Aromatic Bitters
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Como fazer:

MACERAR gentilmente a hortelã no copo. Use a bailarina (colher de bar) para esfregar a hortelã nos lados do copo, para espalhar os óleos e aroma. DESPEJAR os outros ingredientes em um copo gelado com dois-terços de gelo moído. GIRAR um swizzle stick (ou mexer com colher de bar). Adicionar mais gelo e girar/mexer um pouco mais. Servir com canudos.

Decoração:

Fatia de limão e raminho de hortelã.

Comentário:

Primo do Mojito, mais seco e complexo, com menos impacto do hortelã.

Origem:

Criado no Queen's Park Hotel, em Port of Spain, em Trinidad. O hotel abriu em 15/01/1895 e tudo leva a crer que este coquetel surgiu logo em seguida.

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