Hemingway Special Daiquiri (Papa Doble)

Difford's Guide
User Rating (59 ratings)

You must be logged in to add items to Your Favourites

Click here to login

You must be logged in to add items to Your Wish List

Click here to login

Decoração:

Fatia de limão

Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado.

3 1/2 fl oz Bacardi Gold rum
1 fl oz Suco fresco de Grapefruit rosa
3/4 fl oz Luxardo Maraschino liqueur
1 fl oz Suco fresco de Limão
1/2 fl oz Sugar syrup (65.0°brix, 2 sugar to 1 water rich syrup)
Loading...
Buy direct from
the_whisky_exchange store logo
£ -.--

Makes a minimum of ... cocktails
Just £ -.-- per cocktail*

* This list may not include all required ingredients.
Price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the available ingredients shown above and does not include any postage charges.

Também conhecido como:

Papa Doble Daiquiri

You must be logged in to add your own notes

Click here to login

Comentários:

O legítimo Hemingway Special deve ser servido sem açúcar. Mas, o escritor tinha um paladar único, por isso sugerimos a receita acima.

História:

Criado por Constantino (Constante) Ribalaigua Vert, o lendário bartender chefe do La Floridita, Havana, Cuba, para Ernest Hemingway, depois que o grande homem entrou no bar para usar o banheiro. Quando Hemingway tentou o frozen Daiquiri padrão Floridita, dizem que ele falou "Isso é bom, mas eu prefiro sem açúcar e com rum duplo" - então o Hemingway Special nasceu. Hemingway sofria de hemocromotose (uma doença hereditária rara que pode levar ao diabetes de que seu pai também sofreu), daí sua aversão ao açúcar. A versão original era exatamente como Hemingway solicitou: um Daiquiri sem açúcar e com bastante rum, basicamente rum batido com um respingo de suco de limão. Anos mais tarde, depois de assumir o cargo de Bartender Chefe do La Floridita, Antonio Meilan adicionou marasquino e suco de grapefruit na bebida. Hoje, o açúcar também é comumente adicionado para equilibrar o drink e torná-lo mais saboroso para pessoas com paladar menos amargo do que Hemingway. Hemingway era carinhosamente conhecido como "Papa" em Cuba e este drink era originalmente chamado de "Daiquiri Like Papa" e depois "Papa Doble". Depois que Meilan adicionou maraschino e grapefruit, o coquetel mudou seu nome outra vez para Hemingway Special, como nós o conhecemos hoje.

Nutrition:

345 calorias

Alcohol content:

  • 3.5 standard drinks
  • 24.3% alc./vol. (48.6° proof)
  • 49.2 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.

Join the Discussion


... comment(s) for Hemingway Special Daiquiri (Papa Doble)

You must log in to your account to make a comment.

Report comment
Buy direct from
the_whisky_exchange store logo
£ -.--

Makes a minimum of ... cocktails
Just £ -.-- per cocktail*

* This list may not include all required ingredients.
Price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the available ingredients shown above and does not include any postage charges.
Buy direct from
Difford's Guide
Easy Jigger
Easy Jigger
£8.76 £8.76 exc VAT

You must be logged in to submit a rating

Click here to login