Brandy Crusta

Brandy Crusta image

Σερβίρεται σε:

Flute glass...
fl oz Cognac V.S.O.P.
¼ fl oz Triple sec liqueur
¼ fl oz Luxardo Maraschino liqueur
½ fl oz Χυμός λεμονιού
¼ fl oz Σιρόπι ζάχαρης (2:1)
2 dash Angostura Aromatic Bitters
½ fl oz Κρύο νερό (Παραλείψτε το εάν ο πάγος σας είναι υγρός)
  • Μεριδες σε:

Πώς φτιάχνεται:

Χτυπήστε όλα τα συστατικά με πάγο και σερβίρετε σε ποτήρι που έχετε προετοιμάσει από πριν.

Γαρνιτούρα:

Ορισμένοι προτείνουν να σφηνώσετε σχεδόν μία ολόκληρη, μεγάλη φλούδα από λεμόνι στο εσωτερικού του χείλους του ποτηριού ώστε να αναγκαστεί όποιος το πίνει να την σπρώξει προς τα μέσα και να πίνει στην συνέχεια. Προσωπικά θα σας πρότεινα να κάνετε την φλούδα αυτή μέρος του ποτηριού. Αναζητήστε λεμόνια που να χωρούν ίσα-ίσα στο ποτήρι που θέλετε, κόψτε προσεκτικά τις άκρες του και ξεφλουδίστε το. Σφηνώστε την φλούδα στο εσωτερικό του ποτηριού και βρέξτε ό, τι προεξέχει αλλά και το χείλος του ποτηριού με σιρόπι ζάχαρης. Πασπαλίστε τα βρεγμένα μέρη με ζάχαρη και αφήστε το ποτήρι να παγώσει στην κατάψυξη για 2-3 ώρες ώστε η φλούδα και το ποτήρι να γίνουν ένα.

Σχόλια:

Μια κλασική συνταγή με φρέσκο λεμόνι που γίνεται άψογη χάρη στην προσθήκη του Κονιάκ.

Παραλλαγές:

Whiskey Crusta και Gin Crusta

Οι ρίζες του:

Δημιουργήθηκε την δεκαετία του 1850 από τον Ιταλό Joseph Santini στη Νέα Ορλεάνη. Το όνομά του προέρχεται από την κρούστα της ζάχαρης γύρω από το ποτήρι ενώ πολλοί λένε ότι πρόκειται για έναν απόγονο του Sidecar και πρόγονο της Margarita. Το Brandy Crusta ήταν ένα τόσο δημοφιλές ποτό που ο Jerry Thomas το συμπεριέλαβε στο Bartender’s Guide του 1862 αν και ο Santini λανθασμένα αναφέρεται ως Santana και μάλιστα ως Ισπανός.

Buy ingredients

Περισσότερα γι' αυτό το cocktail

×
  • Καλωσηρθατε στο
  • Τα παντα για τον κοσμο του ποτου, των bar και των cocktail
  • Παρακαλουμε επιβεβαιωστε πως ειστε ανω των 21 ετων και συμπληρωστε το email σας
  • No thanks, continue to diffordsguide.com
CSS revision 3aed468