Pisco Sour (versão Difford)

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Servir em

Old-fashioned glass...
2 fl oz BarSol Mosto Verde Italia pisco
¾ fl oz Suco fresco de Limão
½ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
1 dash Água de Flor de Laranjeira
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

3 gotas de Angostura bitters

Comentário:

Normalmente servido com gelo moído, mas o Simon prefere servi-lo gelado e sem gelo. Beba rápido, enquanto está bem gelado.

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