Vieux Carré

Difford's Guide
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Servir em

Copo Old-fashioned

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano

Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo com gelo.

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Comentários:

Parecido com um super-suave e complexo Sweet Manhattan servido com gelo e com complexidade herbal. Simon Difford; "Graças a diversos comentários deixados no Difford's Guide, particularmente um de janeiro de 2021 (obrigado"Tom"), eu mudei minha receita de Vieux Carré para esta acima. Tem 25% menos bourbon, conhaque e vermute, mas os mesmos 10ml de Bénédictine, ampliando assim a complexidade herbal.(Também graças a sugestão de Tom), eu também dobrei a dose de Creole bitters. Para quem gostava, a receita anterior desta página era: 30 ml Bourbon 30 ml Cognac 30 ml Rosso vermouth 10 ml Bénédictine D.O.M. (era 7.5ml antes de abril de 2020 e em meu 15o. livro) 1 dash Aromatic bitters 1 dash Creole-style bitters".

História:

Criado em 1938 por Walter Bergeron, bartender-chefe do que hoje é o Carousel Bar, no Monteleone Hotel, em New Orleans, EUA. O nome é a versão francesa do bairro onde está localizado o hotel, o French Quarter. A tradução literal é "praça velha".

Nutrition:

174 calorias

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