New York Sour

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Servir em

Old-fashioned glass...
2 fl oz Bourbon whiskey
1 fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
½ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
1 dash Angostura Aromatic Bitters
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
¾ fl oz vinho Tinto Claret
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Como fazer:

Fazer um DRY SHAKE reverso: bater todos os ingredientes com gelo, tirar o gelo e bater novamente, sem gelo. Coar para um copo cheio de gelo. Colocar um pouco do vinho tinto por cima do drink.

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano.

Também conhecido como:

Continental Sour ou Southern Whiskey Sour

Comentário:

Um clássico Whisky Sour com base de bourbon, que é mais interessante tanto no sabor quanto no visual, ambos graças ao vinho.

Origem:

Acredita-se ter sido criado por volta de 1880s por um bartender de Chicago. O nome original do drink era Continental Sour e depois virou Southern Whiskey Sour. Provavelmente virou New York Sour quando algum bartender de Manhattan popularizou-o.

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