La Sang Jaune (The Yellow Blood)

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Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo cheio de gelo.

Decoração:

Twists de casca de limão siciliano e casca de laranja.

Comentário:

Forte, com bastante maçã e rico em flor de sabugueiro, com notas herbais do vermute, complexidade da genciana e finalizado com um levíssimo toque de anis, por causa do absinto.

Origem:

Adaptado de um coquetel criado por Maurício Barbosa, em 2016, no TUJU, em São Paulo. A receita original do Maurício pedia 50ml Calvados, 20ml Noilly Prat, 15ml St-Germain, 5ml licor caseiro de genciana e 5 gotas de absinthe bitters.

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