Nossos 20 melhores coquetéis com mel

Escrito por Simon Difford

Fotos por Dan Malpass

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O mel é anterior ao açúcar como opção adoçante e é uma alternativa deliciosa para equilibrar a acidez cítrica em coquetéis Sour. Tipos leves de mel, como acácia e flor de laranjeira, conferem um perfil de sabor muito diferente aos méis mais pesados, como o mel de urze. O sabor do mel varia tanto quanto o do rum, por exemplo.

Você pode usar uma colher de bar (ou colher de chá) para medir o mel diretamente do frasco (de acordo com algumas das receitas abaixo), mas é mais fácil medir com precisão e usar o mel em coquetéis se primeiro misturar com água para fazer um xarope de mel.
Usamos 3 partes de mel para uma de água em nosso xarope, que flui e se dissolve mais facilmente do que quando não diluído, mas mantém um pouco da viscosidade original do mel.

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Aged Honey Daiquiri
Com: rum envelhecido, suco de limão e xarope de mel.

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Air Mail
Com: golden rum, suco de limão e xarope de mel com champanhe.

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Anything Else
Com: light rum, Campari, suco de limão siciliano, xarope de mel e cerveja IPA.

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Atholl Brose
Com: mel, Scotch whisky, leite de aveia, Drambuie, amaretto e creme de leite fresco.

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Bee's Knees
Com: dry gin, suco de limão siciliano, suco de laranja e xarope de mel.

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Bubo Bubo
Com: straight rye whiskey, Cynar, amaro e xarope de mel.

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Bucket List
Com: vodka, licor genepi, suco de limão siciliano e xarope de mel.

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Canchànchara
Com: golden rum, suco de limão e xarope de mel.

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Cold Comfort
Com: white overproof rum, suco de limão e xarope de mel.

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Honey Cobbler
Com: mel, Scotch whisky, vinho tinto e cassis.

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Honeysuckle Daiquiri
Com: golden rum, suco de limão siciliano, suco de laranja e xarope de mel.

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Lolita Margarita
Com: mel, tequila, suco de limão e aromatic bitters.

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Lucky Lili Margarita
Com: mel, tequila, suco de abacaxi, suco de limão e pimenta do reino.

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Merchant of Venice
Com: vodka, mel, Campari, suco de limão siciliano e clara de ovo.

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Pooh'tini
Com: mel, Bison grass vodka, chá de camomila e licor de mel.

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The Savelberg
Com: genever, Poire William eau-de-vie, vermute doce, vermute seco, mel e suco de limão siciliano.

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Three Dots and a Dash
Com: rum Martinique V.S.O.P, rum envelhecido, falernum, licor pimento dram, suco de limão, suco de laranja, xarope de mel e aomatic bitters.

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Vodka Quarantini
Com: vodka, suco de limão siciliano e xarope de mel.

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Warsaw Cooler
Com: mel, Bison grass vodka, spiced rum, licor triple sec, xarope de açúcar, suco de limão siciliano e suco de maçã.

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Zoom
Com: conhaque, xarope de mel e single cream (creme de leite fresco com 18%-23% de gordura)

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