Cocktail με crème de menthe

Κείμενο Simon Difford

Φωτογραφίες Dan Malpass

Cocktail με crème de menthe image 1

Ο δυόσμος και η μέντα πάντα θα μας παραπέμπουν σε αρώματα φρεσκάδας και δροσιάς. Σκεφτείτε το Mojito, ένα Julep, ή ακόμα και μία καραμέλα, τσίχλα, ακόμα και την οδοντόκρεμά σας.

Το crème de menthe ως λικέρ, δεν έχει σημειώσει την επιτυχία που θα έπρεπε, πιθανότατα γιατί οι περισσότερες ετικέτες που το εκπροσωπούν είχαν κυρίως παλαιότερα μια έντονα πράσινη απόχρωση. Αξίζει ωστόσο να σημειώσετε πως υπάρχουν και διάφανα crème de menthe που αξίζουν πολύ την προσοχή σας.

Την επόμενη φορά λοιπόν που θα δημιουργήσετε ένα cocktail με δυόσμο, θυμηθείτε να προσθέσετε και ένα splash από crème de menthe, ώστε να προσδώσετε στο ποτό σας αρώματα φρεσκάδας. Ακολουθούν ορισμένες συνταγές με τις οποίες μπορείτε να πειραματιστείτε.

ency 22 image

Mojito Cocktail (Difford’s method)
Με: Παλαιωμένο ρούμι, χυμό lime, σιρόπι ζάχαρης, διάφανο crème de menthe, Angostura Aromatic Bitters, φύλλα δυόσμου.
Η γνώμη μας: Όλη η γεύση ενός Mojito, χωρίς τα φύλλα ανάμεσα στον τριμμένο πάγο. Η συνταγή λειτουργεί μόνο εφόσον χρησιμοποιήσετε καλής ποιότητας τριμμένο πάγο αλλιώς το ποτό θα νερώσει περισσότερο απ' όσο επιθυμείτε.

ency 96 image

Mai Tai (Difford’s recipe)
Με: Ρούμι, ρούμι αρωματισμένο με ανανά, λικέρ πορτοκαλιού, χυμό lime, σιρόπι πικραμύγδαλου, amaretto, falernum, διάφανο crème de menthe και αψέντι.
Η γνώμη μας: Λατρεύουμε τα Daiquiri και αυτό ουσιαστικά αποτελεί ένα daiquiri με επιπλέον αρωματικά στοιχεία.

ency 21 image

The Angel Wore Red
Με:Βερμούτ, Campari, crème de menthe και lager μπύρα.
Η γνώμη μας: Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός που οδηγεί σε ένα πολύ δροσιστικό απεριτίφ.

ency 98 image

Minty White Lady Cocktail
Με: Dry gin, triple sec, crème de menthe, χυμό λεμονιού, bitters μέντας και ασπράδι αυγού.
Η γνώμη μας: Το crème de menthe μαζί με τα bitters μέντας οδηγούν σε ένα νόστιμο ποτό με νότες φρεσκάδας.

ency 91 image

Delmarva Cocktail No.1
Με: Bourbon, βερμούτ, crème de menthe και χυμό λεμονιού.
Η γνώμη μας: Ένα ξηρό ποτό με αρώματα φρεσκάδας που έχει ως βάση του το ουίσκι.

ency 46 image

Mint Cocktail
Με: Dry gin, λευκό κρασί, crème de menthe, σιρόπι ζάχαρης και φύλλα δυόσμου.
Η γνώμη μας: Πράσινα αρωματικά στοιχεία σε ένα digestif που ισορροπεί άψογα ανάμεσα στο ξινό και το γλυκό.

ency 70 image

Minty Pentones cocktail
Με: Dry gin, χυμό cranberry, crème de menthe, λικέρ μαστίχας και bitters μέντας.
Η γνώμη μας: Τα βοτανικά στοιχεία του gin συνδυάζονται άψογα με τα αρώματα της μαστίχας και του χυμού από cranberry. Ιδανικό για μετά το δείπνο.

ency 19 image

Cherry Springer
Με: Cherry gin, crème de menthe, cherry brandy, χυμό λεμονιού και bitters σοκολάτας.
Η γνώμη μας: Αρώματα από γλυκό και ξινό κεράσι μαζί με gin, σοκολάτα και δροσερά στοιχεία μέντας.

ency 71 image

American Beauty #1
Με: Cognac, extra dry βερμούτ, crème de menthe, χυμό πορτοκαλιού, γρεναδίνη, κόκκινο κρασί και παγωμένο νερό.
Η γνώμη μας: Φρέσκο και δροσιστικό με ελκυστικά αρώματα από Κονιάκ.

ency 29 image

High Society cocktail
Με: Scotch whisky, crème de menthe και Fernet Branca.
Η γνώμη μας: Βοτανική πολυπλοκότητα μαζί με ουίσκι!

ency 57 image

Fresh Martini
Με: Dry gin, λικέρ μαστίχας, crème de menthe, βερμούτ και bitters μέντας.
Η γνώμη μας: Ένα τέλειο digestif Martini.

ency 67 image

Dixie Dew
Με: Bourbon, crème de menthe, triple sec και παγωμένο νερό.
Η γνώμη μας: Ένα ποτό με αρώματα φρεσκάδας με βάση το boutbon.

Βρείτε εδώ ακόμα περισσότερες συνταγές με διάφανο crème de menthe.